Кексы с клюквенной начинкой

Автор: Fiora deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное (размягченное 200г в тесто 100г в начинку) — 300 г
• Сахар — 250 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Соль
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Цедра лимона
• Клюква (замороженная) — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г

Приготовление

Растопить 200 г. маслa, взбить с сахаром и солью.

По одному вбивать яйца. Смешать муку с разрыхлителем, добавлять в тесто, продолжая взбивать.

Если требуется, смазать формочки. Выложить тесто. Выпекать 25-30 мин.

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой (оставить немного пудры для посыпания). Клюкву измельчить в блендере, добавить в масло, немного взбить.

Кексы ОСТУДИТЬ. Bыложить в середину начинку и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru