Рождественская индейка фаршированная клюквой

Автор: ElenKaNZ

Описание: Запеченная индейка одно из традиционных блюд рождественского стола Новой Зеландии. В декабре зацветает похутукава, которую называют рождественским деревом Новой Зеландии. Ярко-красные цветы, как будто присыпаны снежком, но не серебристым, а золотистым!

Ингредиенты

Филе куриное (копченое, в нарезке) — 6 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Индейка — 4 кг
Клюква (сушеная) — 0,5 стак.
Цедра апельсина (тертая) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крошка хлебная — 2,5 стак.
Тимьян (свежий) — 2 ст. л.
Соус (клюквенный) — 0,5 стак.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Рождественская индейка фаршированная клюквой ингредиенты

Цветок похутукавы!

Сельдерей и грудку порезать соломкой, лук полу кольцами и обжарить до мягкости.
Готовим начинку - смешать грудку и овощи, сухую клюкву, натертую корку апельсина, тимьян, яйцо, клюквенный соус и хлебную крошку (я не люблю крошку!). Вымыть индейку и обсушить.
Начинить индейку и уложить в блюдо для запекания.
Запекать при температуре 180 градусов 2, 5 часа (индюшка на 4 кг). Или по инструкции на пакете (все зависит от веса).
И с пылу с жару на стол!

Рождественская индейка фаршированная клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/