Творожная запеканка на лимоннике

Автор: maybellin

Ингредиенты

• Яйцо куриное (3 шт. тесто; 2 шт. заливка) — 5 шт
• Сахар (0.5 ст. тесто; 0.5 ст. заливка) — 1 стак.
• Сметана (100 гр тесто; 250 гр. заливка) — 350 г
• Творог — 300 г
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Мука пшеничная — 1.5 стак.
• Сухофрукты (изюм, чернослив, курага, по вкусу)

Приготовление

Прежде всего зальем наши сухофрукты кипятком. Пускай размягчаются.

Приготовим тесто. Для этого взобьем 3 яйца с сахаром и сметаной. Добавим туда муку и разрыхлитель.

Натереть цедру 1 лимона на мелкой терке, добавить ее в массу. Отжать сок 0.5 лимона добавить туда же. Добавить в массу порезанные сухофрукты ( в тесто я клала изюм и курагу). Тесто, как густая сметана.

Готовим заливку. Смешать творог со сметаной в блендере.

Добавить туда сахар , яйца и мелко порезанный чернослив. Все хорошо перемешать.

Прогреть духовку. Противень застелить пергаментом, смазанным растительным маслом. На него вылить тесто.

Сверху на тесто вылить заливку. Отправляем наш творожник в духовку на 25-30 минут при 180-200*. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru