Торт "Наш снеговик"

Автор: Мария По

Описание: В нашей семье все - сладкоежки, и поэтому такое наше "Семейное блюдо года". Суббота пришла, настал выходной. На кухню идeм печь торт не простой! Пожелали всей семьeй поварят мы удивить И из сладкого снежка слепим мы снеговичка! Тесто будет трeх сортов, крема разные добавим! Мак, орешки, курага - обьеденье, как всегда! Оцените тортик Вы, рады очень будем мы!

Ингредиенты

Яйцо куриное (для песочного теста - 2 шт., для заварного теста - 4 шт.) — 6 шт
Маргарин (для песочного теста - 180 г, для заварного теста - 20 г) — 200 г
Сахар (для песочного теста - 1 стак., для сметанного крема - 1 стак.) — 2 стак.
Мука пшеничная (для песочного теста -2,5 стак., для заварного теста - 1 стак.) — 3,5 стак.
Соль
Сода (гашенная уксусом, для песочного теста) — 0,5 ч. л.
Вода (для заварного теста.) — 1 стак.
Корж (бисквитный) — 3 шт
Сметана (20%, для сметанного крема) — 500 г
Ванилин (щепотка, для сметанного крема)
Мак — 50 г
Курага — 150 г
Арахис (жареный) — 100 г
Масло сливочное (для масляного крема) — 200 г
Молоко сгущенное (для масляного крема) — 400 г
Какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление

Заводим заварное тесто: в кастрюлю выливаем воду, ставим на огонь, добавляем щепотку соли и маргарин. Ждём, пока вода закипит и растает маргарин. Вмешиваем муку и убираем с огня. Начинаем по одному вбивать миксером яйца пока не получится вязкая однородная масса. Выкладываем маленькие лепёшки из заварного теста на противень.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем до золотистого цвета (советую духовку открывать осторожно, чтобы не упали наши шарики). Проделываем так со всем тестом.

Заводим песочное тесто: в рубленый маргарин вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и гашёную соду. Вымешиваем тесто с мукой. Делим тесто на 4 части, делаем лепёшки любого размера и выпекаем.

Курагу замочить на 15-20 минут. Слить воду и порезать брусочками.

В масло добавляем постепенно сгущёнку и взбиваем масляный крем. Делим крем на две части - в одну добавляем курагу, в другую - арахис и какао. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем мак и ванилин.

Наш сынуля не мог остаться равнодушным к происходящему!

Начинается самое интересное - собираем наш тортик!

Ломаем песочные и готовые бисквитные коржи на куски разных размеров. В любом количестве добавляем крема. Скатываем из получившейся массы три кома разного размера! Каждый ком посыпаем кокосовой стружкой. Оформляем нашего снеговика! Приятного аппетита!

С Новым Годом пусть придeт много радостных хлопот!
И на кухне и в гостиной раздаваться будет смех
Ваших сытых и довольных, замечательных гостей!

Торт "Наш снеговик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/