Банановые кексы с творогом

Автор: Gabenka

Ингредиенты

• Банан (среднего размера) — 1,5 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Маргарин (или масло сливочное) — 150-200 г
• Творог — 200 г
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар

Приготовление

1. Измельчить блендером (или в блендере) бананы.

2. Добавить творог и продолжить измельчение. Жирность творога на Ваше усмотрение.

На этом можно и остановиться, если Вы не любите мучное, или, как моя дочь, не против съесть творожно-банановый десерт. :-)

3. Яйца взбить с сахаром. Это можно делать не только миксером, венчик или даже вилка подойдут.

4. К яичной смеси добавить просеянную муку, соду, гашенную уксусом, размягченный или растопленный маргарин (масло), ванильный сахар.

5. Добавить в готовое тесто творожно-банановую смесь и тщательно перемешать.

6. Подготовить формы, если необходимо, смазать их маслом (у меня одна формочка "Тескома", а вторая - просто силикон, ее то и нужно смазать, чтобы кексы в итоге получились целыми ;-). Были прецеденты :\' ().

7. Заполнить тестом формочки на 2/3 объема, так как сода сделает свое - кексики подойдут...

8. Выпекать кексы и маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

© www.povarenok.ru