Автор: Оля-В deleted
Описание: Очень быстро и вкусно!
|
|
Куриные грудки разрезать поперек пополам каждую часть, получится 4 пласта. Затем каждый пласт слегка отбить через пленку гладкой стороной молоточка, даже если какой-то пласт слегка порвется, ничего страшного, все подправится во время панировки. |
|
Затем каждый пласт немного посолить, поперчить (если есть какие-то трещинки, то их прижать пальцами), положить в серединку по кусочку масла и немного нарезанной зелени укропа. |
|
Затем сложить отбивную пополам, придать ровную форму, слегка прижав, а также подправить края. |
|
В одну тарелку разбить яйцо, слегка его взбить, в другую насыпать муки примерно горсть, в третью - панировочные сухари. Сначала каждую отбивную обмакнуть в муку, сглаживая все неровности. |
|
Затем окунуть в яйцо и сразу же в сухари, хорошенько запанировать, придавливая руками и придавая ровную форму. |
|
На сковороде разогреть растительное масло или топленое, обжарить отбивные на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавать с пылу с жару, пока корочка остается хрустящей. Приятного аппетита! |
