Автор: Eriam
Описание: Нежный, легкий, вкусный и простой в приготовлению десерт порадует не только детей, но и взрослый попросит еще.
Одно из моих любимых детских лакомств я предлагаю на конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
|
|
Берем стакан ягод, если они свежие, то сначала из них выжимают сок и оставляют для цвета! Но так как у нас заморозка, то об этом не может быть и речи. ;-) |
|
Заливаем 2-мя стаканами воды того же объема и доводим до кипения. |
|
Потом процеживаем, добавляем сахар по вкусу, манку и ставим на огонь. Варим постоянно помешивая на ср. огне! |
|
Варить нужно до тех пор, пока не разварится вся крупа! Т. е. чисто визуально ровной поверхности не будет, но если Вы не чувствуете крупинок на языке, значит мусс созрел. :-) Теперь его нужно переложить в посуду для миксера и хорошенько охладить! Я это делаю легко: набираю в раковину ледяную воду, ставлю емкость с муссом и, перемешивая, остужаю за более короткое время, чем стоя на балконе в тулупе и варежках, переминаясь с ноги на ногу и роняя слюну в кастрюлю гробить свое здоровье! ;-) |
|
После охлаждения мы начинаем его взбивать (вот тут мы и добавляем свежий сок для окраски). Сначала на медленных оборотах, постепенно увеличивая до средних. Кстати, чем лучше мы разварим манку, тем лучше взобьется мусс и будет более воздушным, да и гости ни за что не догадаются из чего он сделан!*YES* Взбиваем до получения плотной пены! |
|
Для украшения нам понадобится киви и посыпка. Очищаем, нарезаем колечками, а потом соломкой. |
|
Раскладываем мусс в порционные креманки и, имитируя хвойную веточку, укладываем киви сверху. |
|
Вешаем на веточки игрушки и по контуру - посыпка. |
|
Угощайтесь на здоровье! :-* |
