Баклажаны соленые

Автор: Mrs_Tea

Описание: Баклажаны получаются по вкусу похожими на грибы.

Ингредиенты

Баклажан
Лук репчатый
Масло растительное
Соль

Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь. Жидкость слить, баклажаны обжарить в масле. Каждый кружок разрезать на 2 или 4 части, сложить в банки, пересыпая кольцами лука. Поставить в микроволновую печь на 2 -3 мин. (0, 5 л банки). Когда баклажаны начнут подыматься шапкой (кипеть), убавить мощность до минимума еще на 1 мин. Банку достать и закатать.
Как вариант: в банку можно добавить 1 ст. ложку 6 % уксуса. Я уксус не добавляю. Баклажаны храню в холодильнике.

Баклажаны соленые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/