Ежики из смешанного фарша и гречки

Автор: Nika

Описание: Шарики (eжики) из фарша и гречки в молочно-сметанном соусе.

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
Крупа гречневая (сырая) — 1 - 1,5 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (в соус) — 1 шт
Вода (+ молоко 1 стак., для соуса) — 1,5 - 2 стак.
Сметана (для соуса) — 2 - 3 л
Мука пшеничная (для соуса) — 1.5 - 2 л
Специи (и соль)

Приготовление

Ежики из смешанного фарша и гречки ингредиенты

Смешать фарш, лук и гречку. Сделать шарики (ёжики)

Положить шарики в кастрюлю и залить водой

Ёжики закипают

В молоко (1 стак.) положить сметану и муку. Перемешать и влить в кастрюлю

Ежики кипят. Тёртую морковь и специи положить в кипящий соус.

Ёжики сочные. Их можно есть без гарнира или с гарниром.

Приятного аппетита. :-) Моим домашним такие eжики очень нравятся. Я их готовлю на каждый Новый год или когда нет времени на длительное приготовление обеда, ужина. Ежики можно приготовить и из риса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950

Ежики из смешанного фарша и гречки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/