Автор: Светул-чек
Описание: Если смотреть сверху, то выглядит как глаз, отсюда и название блюда. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
|
|
Кусочки рыбы припустить с добавлением лука, кореньев и специй, бульон процедить. |
|
Желатин замочить в холодной копяченой воде, дать набухнуть, распустить в горячем бульоне. Тонкий слой желе налить в скорлупки и охладить. |
|
Положить украшение из моркови и петрушки, залить слоем желе и охладить. |
|
Затем выкладываем слой икры, немного желе и охлаждаем. Готовую рыбу заполняем в скорлупки и заливаем оставшимся желе, убираем в холодильник до готовности. |
|
Вот такие полосатые яички у нас получились! |
|
