Розмариновые рулетики из индейки с цитрусовыми

Автор: Oxana_71

Ингредиенты

• Мандарин (или 1,5 апельсина) — 4 шт
• Лимон — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Розмарин (веточки) — 3 шт
• Сало (или бекон нарезанный на тонкие пласты) — 100 г
• Индейка (филе) — 800 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

В блендере размельчить очищенный чеснок, сельдерей, иголки одной веточки розмарина, 2-3 шт. цедры лимона и мандарина.

На мясо выложить измельчённую смесь цедра-розмарин-чеснок.

Сверху - сало или бекон.

Свернуть рулетиком и обвязать нитью вместе с веточкой розмарина.

Выложить рулетики в форму. Лимон и мандарин нарезать на дольки и тоже выложить в форму. Из оставшихся цитрусовых выдавить сок. Полить им сверху рулетики, добавить масло, посолить, поперчить и поставить в заранее разогретую духовку при темп. 180° на 50 минут, иногда переворачивая рулетики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru