"Зуппа да пеше"

Автор: Nick deleted

Описание: Суп из морепродуктов.

Ингредиенты

Кальмар — 20 г
Мидии — 30 г
Ракушки (вонголе) — 30 г
Морепродукты (осьминог) — 20 г
Креветки — 30 г
Масло оливковое — 20 мл
Чеснок — 4 г
Петрушка — 3 г
Вино белое сухое — 40 мл
Помидор (черри) — 30 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Чеснок и зелень мелко рубим, обжариваем 1 -2 минуты на оливковом масле, добавляем морепродукты и обжариваем 3 -4 минуты, далее гасим белым вином, добавляем помидоры черри. Наливаем бульон (рыбный). Доводим до кипения и ставим на медленный огонь на 5 -6 минут. Солим, перчим. Суп можно подать с белыми чесночными тостами.

"Зуппа да пеше" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/