Первым делом я мариную лук: лук очистить, нарезать полукольцами, сложить в глубокую посуду, залить водой, смешанной с солью, сахаром и уксусом (если залить кипяченой горячей водой, эффект маринования наступает быстрее. Или, по простому говоря, уходит горечь из лука). Так вот, пока лук маринуется, мы делаем все остальное. Можно лук поставить мариновать заранее, хуже не будет.
1 ) Отварить яйца вкрутую, положить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
2 ) Тушку кальмара бросить в кипящую, слегка подсоленную воду и отварить (примерно 3 -5 минут). Не переварить!!! (иначе кальмары станут резиновыми).
Яйца нарезаем полукольцами, кальмар, если нужно очищаем от ненужных частей (внутренностей, жилок, пленочек и т. п), тушку разрезаем вдоль на 2, 3 или 4 части, в зависимости от размера. Вообще, все составляющие салата должны быть нарезаны, примерно, одинакового размера.
Так вот, когда все нарезано, с маринованного лука слить жидкость и все составляющие смешать с майонезом.
Можно выкладывать в салатник слоями:
1 -й - лук маринованный,
2 -й- кальмар,
3 -й -яйца вареные.
Между слоями промазывать майонезом.
ВЕРХ САЛАТА СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ И УКРАСИТЬ .
Салат с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Недорого, быстро, пикантно. Наш домашний салатик.
