Автор: Л-ка Сан
Описание: Долго думала - стоит ли выкладывать этот рецепт... но решила выложить. Готовила тортик еще в ноябре, поэтому нет всего процесса сборки и еще в нем нет как таковых мучных коржей, только украшения из заварного теста. Зато он очень легкий, овощной и оформлен в виде тортика. Надеюсь, вам понравится.
Для конкурса "В новогоднем стиле".
|
|
Сперва готовим слои для торта. Все продукты выкладываем слоями поочередно. Для свечек (украшения тортика) нужно оставить небольшое количество натираемых продуктов в отдельной посуде. Для первого слоя натираем отварную картошку (но не "в мундире"). Куриное мясо мелко режем и укладываем поверх картофеля. На курицу натереть яблоко и смазать майонезом. |
|
Капусту нашинковать, помять руками. Выложить следующим слоем. |
|
Крупную вареную морковь натереть на крупной терке. |
|
Для следующего слоя - твердый сыр натереть с чесноком на мелкой терке, смешать с майонезом. |
|
Бока тортика аккуратно смазать майонезом, подровнять все слои, из оставшихся натертых продуктов сделать несколько свечей и установить в центре торта, все обсыпать натертыми белками (можно использовать и желтки, если они бледные). |
|
Для украшения готовим заварное тесто. Можно использовать любой рецепт, только количество продуктов уменьшить в четыре раза. Получается примерно - 50 мл воды вскипятить с 30-35 г маргарина. Заварить 1/3 стакана муки, чтоб стало густо. Мешать, чтоб не было комков. |
|
Массу немного остудить и вбить 1 яйцо. Вымесить до гладкости. |
|
С помощью кондитерского шприца выдавить снежинки и выпечь в духовке. Следить, чтоб не подгорели. |
|
Спирали для украшения свечей сделать так. Выдавливать тесто из шприца на бутылку, аккуратно ее поворачивая. Предварительно стекло можно смазать маслом. Выпечь. Снимать осторожно, чтобы не сломать хрупкие пружинки. |
|
Довершаем процесс украшения снежинками, на свечи одеваем "пружинки", украшаем зернами граната и свечками для торта (я их подрезала). Немного охладить. При подаче свечки поджечь. |
