Рыбные рулетики

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Скумбрия (горячего копчения) — 1 шт
• Морковь (свежая) — 2 шт
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий (горький) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (зелень) — 1/2 пуч.
• Эссенция (уксусная) — 1 ст. л.

Приготовление

аккуратно отделить рыбку от кости

трем морковь на терке (обычной!) лук режем полукольцами, мелко режем чеснок, добавляем перец. Масло раскалить, залить все приготовленное, добавить 1 ст.л. эссенции, хорошо перемешать.

Укладываем начинку на рыбку (предварительно порезать на кусочки), свернуть рулетиком

дать настояться при комнатной температуре минут 30

© www.povarenok.ru