Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде

Автор: Лейла

Описание: Очень богато смотрится на столе; вкусная, оригинальная закуска; особенно подходит для фуршетов, праздничного стола. Спасибо Инночке INNA-Carina forum за чудный рецепт.

Ингредиенты

Апельсин (для маринада) — 1/2 шт
Укроп (веточка, для маринада) — 1 шт
Сок лимонный (для маринада) — 1 ч. л.
Сироп кленовый (или мед, но чуть меньше - для маринада) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для маринада) — 1 ч. л.
Специи (перец молотый, щепотка соли - для маринада)
Яблоко (большое, зеленое, крепкое ) — 1 шт
Лосось (копченый или форель - тонкие полоски)

Приготовление

Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде ингредиенты

Выжать сок апельсина. Мелко порубить укроп и все ингредиенты для маринада смешать.

Из яблока ложечкой специальной (нуазеткой) вырезать шарики так, чтобы зеленая кожура была основанием. Сложить все яблочные шарики в маринад мякотью вниз и дать постоять минут 20.

На шпажки нанизать тонкие полоски лосося. Вылить маринад в блюдо, на котором будет подаваться закуска, воткнуть шпажки в яблочные шарики и положить шарики в маринад. Очень вкусно и ярко! [img]http://s005.radikal.ru/i211/1001/a9/73c5d7a5a3bf.jpg[/img]

Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/