Пирог "Бедный студент"

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Сахар (1 стак. в тесто, 75 г. в крем)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Варенье (любое) — 2 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Чай черный (крепкий холодный) — 1 стак.
• Мука пшеничная (2,5-3 стак. в тесто, 1 ст.л. в крем) — 2,5-3 стак.
• Желток яичный (сырой, в крем) — 1 шт
• Ванильный сахар (или эссенция 2-3 капли) — 1/4 пакет.
• Масло сливочное (в крем) — 100 г
• Кофе натуральный (крепкий натуральный, в крем) — 50 г
• Молоко (в крем) — 100 мл

Приготовление

Катруся высыпает в кастрюльку сахар.

Вбивает яйцо.

Добавляет варенье (у них из черной смородины)

Машка помогает облизать ложку.

Теперь Катя налила чай и добавила муки.

Машуня тщательно перемешивает муку.

Катя постепенно досыпает муку, Маша перемешивает до однородности.

Разъемную форму смазали маслом и вылили тесто.

Духовка разогрета до 200*. Ставим форму в духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке и по пирогу). Готовность проверяем зубочисткой. Тут моя душа не вынесла страданий студента и решила я помочь и ему :-D , и своим девчушкам. Принялась варить "Кофейный домашний крем". Для этого смешать желток, муку и сахар.

Влить молоко.

Кофе (у меня растворимый, но крепкий), ванильный сахар (я капнула эссенции ванильной) и ставим на огонь. Варим до загустения. Остужаем.

В остывший крем положить размягченное масло.

Взбить миксером. Крем получается очень вкусный. С явным кофейным ароматом и ноткой ванили.

Готовый пирог разрезаем вдоль пополам.

Промазываем кремом. Соединяем, и опять смазать кремом. Потом украсить на свой вкус. Я вырезала из бумаги звезды и сверху посыпали кокосовой стружкой. Но звезды оказались велики и плохо их видно. Вот оба кулинара собственной персоной со своим изделием.

Таков тортик в разрезе. Естественно, надо дать время для пропитки, но кто же будет ждать??? [b][color=red]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/color][/b]

© www.povarenok.ru