Автор: Водолейка
Описание: Знаю-знаю, сейчас скажете, что какие теперь помидоры..... Но делала я их первый раз и добавить рецепт, не попробовав сие блюдо, я не могла. Вот на Новый год открыли, результат меня не разочаровал. Тут тебе и помидорчики и грибочки сразу.
Самое главное, что маринад можно "подгонять" под свой вкус.
Так что, если кому-то рецепт приглянулся, оставляйте в КК до сезона помидорчиков.
|
|
Итак, грибы помыть и почистить. Желательно купить мелкие грибочки, они будут красивее смотреться в банке. Но я в тот период мелких не нашла, купила крупные. Их нужно просто порезать. Положить в кастрюлю, залить подсоленной водой, довести до кипения, добавить уксус, растительное масло, гвоздику и все виды перца, лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех. Сделать огонь маленький и варить примерно 15-20 минут. Здесь пробуем маринад на вкус и добавляем то, чего для вас не хватает, т.к. все специи в ингредиентах приведены приблизительно. Я, например, не люблю много уксуса, а кому-то это нравится. То же самое могу сказать и про соль. |
|
Банку хорошо вымыть, я даже ее и простерелизовала на всякий случай. Помидорчики также нужны мелкие, типа черри, сорта "чумак" или просто мелочь с огорода. Снимаем наши грибочки с огня, процедить их, но маринад не выливаем, он нам понадобится. Укладываем в банку грибы вперемешку с помидорами. |
|
Теперь доводим маринад до кипения, т.к., пока мы занимались укладкой в банку, он немного подостыл. Заливаем наши грибы с помидорами, прикрываем крышкой и оставляем минут на 10. |
|
Затем маринад снова сливаем в кастрюлю, доводим его еще раз до кипения, заливаем наши помидоры с грибами и закатываем крышкой. Хранила я банку в холодильнике (она у меня небольшая 1.5 литровая). Если есть погреб, тогда вообще красота. В кладовку я ставить не рискнула. |
