Пирог с грушами "Перевeртыш"

Автор: Swetulka

Ингредиенты

• Груша (консервированная ) — 700 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар (100 г - для теста) — 250 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль (щепотка )
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 6 ст. л.
• Масло грецкого ореха — 4 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

1. Груши нарезать дольками. Масло сливочное, сахар 150 г и лимонный сок перемешать в кастрюльке и довести до кипения. Дать покипеть одну минуту.

2. Сразу перелить эту сахарную массу в разъёмную форму диаметром 26 см, выстланную пекарской бумагой и смазанную маслом.

3. Груши и орехи разложить по кругу.

4. Муку и разрыхлитель высыпать в миску (у которой есть крышка). Добавить сахар, соль, яйца, молоко, ореховое и растительное маслА. Накрыть крышкой и хорошо потрясти секунд 30. Открыть крышку и размешать тесто ложкой.

5. Тесто вылить на груши и аккуратно размазать. Поставить форму в разогретую духовку, печь при 180*С 35 минут.

6. Когда пирог испечётся, надо немного подождать, пока он остынет, поскольку горячая сахарная масса жидкая. А потом уже перевернуть и осторожно стянуть пекарскую бумагу. Пробуйте, пирог очень лёгок в приготовлении, к тому же и очень вкусный.

© www.povarenok.ru