Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой"

Автор: Габриэль

Описание: Легкие и быстрые в приготовлении, красивые и вкусные. Все, кто у меня их пробовал, думали, что сверху мороженое) Можно выпекать их в кофейных чашечках и подавать как капкейки, а можно кримчизовую поливку заменить джемом и тогда получатся постные маффины. Идею рецепта взяла в жж chatskaa

Ингредиенты

Сыр творожный (Можно взять сыр Филадельфия или Буко) — 150 г
Сахар (для взбивания с кримчизом) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 360 г
Сахар (коричневый) — 240 г
Какао-порошок — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 240 мл
Масло растительное — 80 мл
Ванильный сахар — 1 пач.

Приготовление

Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой" ингредиенты

Для кримчизовой поливки на небольших оборотах миксера взбиваем сыр, сахар и 1 яйцо до получения гладкой текстуры.

Духовку разогреваем до 175 градусов, форму для маффинов прокладываем бумажными формочками.

Муку, коричневый сахар, какао, соль, ванильный сахар и разрыхлитель смешать в отдельной емкости.

В другой емкости смешать воду и растительное масло, влить в мучную смесь и размешать до однородного состояния.

Разлить ложкой шоколадное тесто по 12 формочкам для маффинов.

Затем, чайной ложкой, поверх шоколадного теста налить кримчизовую смесь и отправить в духовку на 25 минут.

Достать, дать полностью остыть и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шоколадные маффины с кримчизовой "шапочкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/