Пирожки из творожного теста

Автор: anita-78

Ингредиенты

• Яйцо куриное (3- в начинку, 2-в тесто, 1 -для смазывания) — 6 шт
• Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
• Творог (в тесто, жирный) — 250 г
• Масло сливочное (в тесто + 1 ст.л.в начинку) — 120 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Соль
• Рис (в начинку) — 120 г
• Лук зеленый (большой пучок)

Приготовление

Наши продукты.

Творог, 2 яйца и 1 ст. ложку сахара положить в миску и перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры сливочное масло. Мешать, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем в яично-творожную массу, замесить тесто. И оставить на 30 мин.

Тем временем готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности, остужаем.

Отвариваем яйца, остужаем, крупно нарезаем.

Мелко режем зеленый лук.

Все перемешиваем, солим по вкусу, добавляем 1 ст. ложку сливочного масла.

Делим тесто на 10-12 частей (у меня получилось 11). Формируем пирожки: раскатать часть теста в лепешку, положить 1-2 ст. ложки начинки, защипать "жгутиком".

Выложить пирожки на смазанный растительным маслом и застланный пергаментом противень. Смазать взбитым яйцом. И... в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru