Пирожное «Райское наслаждение»

Автор: Sea-green

Ингредиенты

• Масло сливочное (размягченноев тесто - 300гр,в крем - 50гр) — 350 г
• Сахар (в тесто - 350гр в крем - 150гр) — 500 г
• Соль (щепотка в тесто)
• Яйцо куриное (в тесто - 6шт в крем - 3шт) — 9 шт
• Мука пшеничная (в тесто) — 300 г
• Крахмал (в тесто) — 100 г
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ст. л.
• Молоко (в тесто) — 100 мл
• Лимон (крем) — 2 шт

Приготовление

Размягченное масло взбить с солью и сахаром до пышности. Затем постепенно добавлять яйца, продолжая взбивать. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить вперемешку с молоком к яично-масляной массе.

Все хорошо перемешать, выложить в форму и выпекать в духовке 40 минут.

Приготовим крем. Для этого с одного лимона нужно снять цедру (натереть на мелкой терке) и отложить ее пока. А с оставшихся лимонов выдавить сок, должно получиться около 80-100гр. В кастрюлю вылить сок, добавить взбитые с сахаром яйца и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести смесь до состояния густой сметаны (у меня на это ушло где-то минут 7).

Затем снять с плиты, добавить цедру и 50 грамм масла, перемешать и оставить остывать.

Так выглядит уже остывший крем.

Готовый и остывший бисквит разрезать на 2 пласта.

Из каждого при помощи стакана вырезать по одинаковому количеству кружков.

На половину кружков выложить готовый крем и сверху накрыть вторым кружочком.

Бока пирожного обмазать оставшимся кремом и обсыпать тертым шоколадом. Верх украсить кусочками киви и каплей крема.

Райское наслаждение готово!

© www.povarenok.ru