Рулет "Баунти"

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1/4 стак.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Крахмал — 0,5 ст. л.
• Какао-порошок (1 ст.л. - в тесто, 1 ст.л - в глазурь) — 2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 1 ст. л.
• Творог (домашний) — 200 г
• Молоко сгущенное (у меня обезжиренная, 5ст.л.-в крем, 1ст.л - в глазурь) — 6 ст. л.
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление

Сахар разделить пополам, одну половину взбить с солью и белками (до пиков), вторую - с желтками (добела).

Какао развести в кипятке, вмешать в желтки, муку, разрыхлитель и крахмал, смешать и добавить к желткам. Все тщательно взбить.

Последними добавить белки в три приема.

Выложить тесто на лист и разровнять. Выпекать 7-10 мин при 200 градусах.

Тем временем взбить крем - творог, сгущенку (5 ст.л.) и кокосовую стружку. Готовый корж завернуть вместе с бумагой минуты на 2 до легкого остывания.

Намазать крем на корж и завернуть рулетом.

Вот наш красавец без глазури.

Для глазури сварить 1 ст.л. сгущенки, 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. какао до загустения. Обмазать рулет сверху. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru