Квадратики с персиками

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Персик (абрикосов, нектаринов)
• Мука пшеничная — 1.5 шт
• Сахар (белый 1/3 стак, коричневый 1/4 стак)
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 55 г
• Творог (жирный) — 2 ст. л.
• Ванилин
• Цедра лимона (тeртая) — 1/2 шт

Приготовление

Духовку нагреть до 220 С. В одной емкости смешать муку, оба вида сахара, разрыхлитель, корицу и соль. В небольшой емкости немного взбить яйца, добавить масло, сливки, ванилин и цедру, перемешать. Добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать. Тесто получается очень густое.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой, разровнять. Получится тонкий слой теста. У меня форма 23х18 см. Сверху выложить кусочки персиков, немного их вдавить в тесто.

Выпекать минут 30-40 (от духовки зависит). Ориентир - золотистая поверхность и сухая лучинка. Остудить минут 20, посыпать пудрой, порезать на квадратики, чтоб на каждом был персик.

.

© www.povarenok.ru