Салат с кальмарами

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Картофель — 3-4 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Кальмар — 200 г
• Огурец (соленые) — 2-3 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень (лук и укроп)
• Сок лимонный — 1 шт
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Специи (для рыбы, по вкусу)

Приготовление

Картофель отварить и помять как на пюре, добавляя тертый мелко сыр, дать остыть, уложить в форму, застеленную пищевой пленкой (немного оставить для последнего слоя). Режем отварные кальмары, укладываем сверху, поливаем соусом (далее напишу какой), зелень мелко режем, присыпаем Яблоко почистить, трем и укладываем на кальмары. Яйца трем (оставляя 1 желток), укладываем на тертое яблоко, поливаем соусом. Режем огурчики, укладываем, сверху оставшийся картофель, полить соусом. Для соуса: желток помять вилкой, добавить специи, сок лимона, соевый соус и масло, хорошо перемешать. Салату дать пропитаться, перевернуть на блюдо, украсить яблочком.

© www.povarenok.ru