Торт "Шоколадное наслаждение"

Автор: Zarina

Ингредиенты

• Масло сливочное (тесто) — 100 г
• Маргарин (тесто) — 50 г
• Кофе растворимый (тесто) — 5 г
• Шоколад темный (тесто - 70 г., глазурь - 30 г.) — 100 г
• Орехи грецкие (тесто) — 100 г
• Изюм (тесто) — 50 г
• Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
• Сахар (тесто - 100 г., крем - 100 г., глазурь - 50 г.) — 250 г
• Шоколад белый (для украшения) — 50 г
• Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
• Сметана (жирная, крем) — 400 г
• Какао-порошок (тесто - 1 ст.л., глазурь - 1 ст.л.) — 2 стак.
• Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.

Приготовление

Собираем необходимые продукты.

Готовим тесто: взбиваем четыре желтка с сахаром.

Растопим масло, маргарин и шоколад в микроволновке.

Добавляем шоколадную смесь в яичную и взбиваем, затем добавим измельченные орехи, ранее замоченный изюм.

Добавляем муку, разрыхлитель, какао, вымешиваем до консистенции густой сметаны.

Взбиваем белки в тугую пену и аккуратно вводим в тесто.

Смазываем форму или выстилаем промасленной бумагой для выпечки и выпекаем в духовке при 180-200 градусов в течение одного часа

Достаем корж, остужаем, разрезаем на две части.

Взбиваем сметану с сахаром и обмазываем остывшие коржи.

Делаем глазурь: варим ложку сл. масла, ложку сметаны, ложку какао, 2 ложки сахара, 30 г. шоколада. Украшаем торт глазурью.

Украшаем белым шоколадом, делала первый раз получилось немного коряво, но на вкусовых качествах это не отразилось.

Даем настояться 3-4 часа, а затем можно пить чай с тортиком.

© www.povarenok.ru