Торт "Шоко-Бум"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Скоро праздник - "День влюбленных". Попробуйте приготовить этот простой, но очень вкусный тортик. Он не займет у вас много времени, потому что печь ничего не надо!

Ингредиенты

Сухой завтрак (шоколадные шарики "шокоппоне") — 150-200 г
Шоколад белый — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр творожный (типа "Альметте") — 300 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Какао-порошок — 3-4 ст. л.
Шоколад темный — 100 г
Сливки — 400 г
Желе (вишневое) — 2 пач.
Яблоко — 2-3 шт
Молоко — 100 г
Желатин — 20 г

Приготовление

Форму застелить (номер 26) пищевой пленкой, выложить по всему дну шарики.

Растопить белый шоколад с маслом.

Залить шарики и поставить в холодильник.

Приготовим суфле: творожный сыр взбить с сахаром, какао, растопить темный шоколад, дать ему остыть и ввести в массу, продолжая взбивать.

Взбить отдельно сливки и ввести в массу, В молоке развести желатин, распустить, дать остыть и ввести в массу.

Готовое суфле вылить на остывшие шарики.

Сварим желе. На 2 пачки я взяла 1 стакан воды.

Остывшее желе вылить сверху застывшего суфле.

Пока желе застывает в холодильнике, приготовим яблоки для украшения. Трем на овощерезке.

Проварим в сиропе (я просто на глаз налила воды и добавила сахара), как закипит сироп, положили яблочки и подержали 1 мин.

Дать стечь жидкости. Начинаем сворачивать. Сначала сделаем бутон, потом добавляем с каждой стороны по листочку.

Украшаем.

Вот так в разрезе.

Торт "Шоко-Бум" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/