Английский кекс

Автор: best

Описание: Очень вкусненький, не сухой и ароматный кексик. Одно из преимуществ этого кекса - он долго не черствеет.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Кефир — 1 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Сахар — 3/4 стак.
Хлопья овсяные — 1 стак.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сухофрукты (брала изюм, курагу, ананасовые цукаты) — 1 стак.
Сок — 2/3 стак.
Масло растительное — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Белок яичный — 2 шт

Приготовление

Овсянные хлопья залить кефиром и оставить на 30 минут.

Яйца взбить, добавить сок, растительное масло. Ввести все сухие ингрeдиенты.

Выложить в форму и выпекать в духовке около 180°С примерно 35 - 40 минут.
Белки взбить миксером до устойчивых пиков, добавить сахар. Выложить на корж и поставить ещe на 10 минут в духовку.

Приятного аппетита!

Английский кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/