Гратэн из рыбы и овощей под соусом

Автор: Lora1

Ингредиенты

• Филе рыбное (минтай, любая другая) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 4 шт
• Лук-порей — 3 шт
• Сливки (10%) — 150 мл
• Сыр творожный (крем-чиз, можно заменить жирным домашним творогом) — 100 г
• Специи (соль и перец молотый, смесь перцев свежемолотых)
• Приправа (Прованские травы)
• Лайм (или лимон ) — 1/2 шт
• Сыр твердый (по вкусу) — 70 г

Приготовление

Ингредиенты.

Порей нарезать наискосок на кусочки 1,5-2 см Морковь нарезать на кружочки В сковороду налить масло, добавить морковь, долить немножко воды и тушить на слабом огне, пока не выпарится. Добавить лук, все посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, слегка обжарить всe и выложить в форму.

Форму застелить пекарской бумагой (калькой) Филе рыбы прорезать не до конца, посолить и сбрызнуть соком лайма, дать настояться 5 минут.

Крем-чиз смешать со сливками в однородную массу (соус) Рыбку выложить поверх овощей и смазать соусом. Сыр натереть на мелкой тeрке и посыпать сверху. Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru