Шоколадно-тыквенный торт с вишней

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Пюре овощное (тыквенное стакан = 350 мл) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (стакан = 200 мл - 1/2 стак. в тесто + 1 ст. в крем.) — 1,5 стак.
• Вишня (1 чашечка, у меня от домашнего ликера) — 1 стак.
• Мука пшеничная (стакан - 200 мл) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сметана (20%) — 500 г
• Загуститель для сливок (по необходимости) — 1 пакет.
• Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Для тыквенного пюре тыкву нарезать кусочками и потушить до готовности, без добавления масла. Количество не указываю, т. к. его у меня было много. :) Затем приготовить пюре из тушеной тыквы удобным для Вас способом.

Яйца взбить с сахаром,

Добавить пюре и муку, крахмал, разрыхлитель. Тщательно размешать. Количество муки может быть и немного другим, зависит от густоты пюре. Тесто должно быть примерно как на оладьи.

Затем добавить какао и вишню. Вишню, думаю, можно и замороженную. Только предварительно разморозить и слить образовавшийся сок.

Размешать, полученное тесто влить в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекать минут 45-55, в зависимости от Вашей духовки при темп. = 180гр. Высотой получился корж примерно 35 мм. Готовность проверить шпажкой деревянной.

КРЕМ Сметану соединить с сахаром аккуратно размешав, не взбивая. Оставить в покое на некоторое время, чтобы сахар растворился полностью. Если покажется жидковатым, то добавьте закрепитель сливок, тщательно размешав его. Корж остудить, разрезать на 2 части и смазать кремом.

Украсить по желанию. Я посыпала тертым шоколадом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru