Пирог-перевертыш с бананами и сливочно-карамельным соусом

Автор: иррез

Ингредиенты

• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сливки — 300 мл

• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Ванилин
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 100 г

• Банан — 4 шт
• Шоколад молочный (тертый, по желанию)

Приготовление

Растопить масло на сковороде, добавить сахар (в оригинале - коричневый сахар, у меня обычный) и сливки, размешать до однородности и варить 5-6 мин до несильного загустения.

Бананы очистить и нарезать ломтиками наискосок, толщиной 0,5 см.

Соус вылить в форму, сверху уложить бананы по всей поверхности.

Взбить яйца с ванилью и сахаром 1-2 мин.

Добавить растопленное масло и по-немногу просеянной муки с разрыхлителем.

Выливаем сверху бананов и выпекаем в духовке 20 мин при 180 С, а потом уменьшаем до 150 С и накрываем фольгой, чтобы пропекся до готовности еще минут 10-15.

Проверяем на готовность зубочисткой и переворачиваем на блюдо. Сверху я посыпала тертым шоколадом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru