Макароны в томатно-чесночной заливке

Автор: Petata

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор (в собственнoм соку) — 2-3 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп
• Соль

Приготовление

Я пользуюсь этим рецептом, когда в банке консервированных помидорчиков в собственном соку остается всего пара штук.

Отвариваю макароны. Пока они варятся, протираю через сито очищенные от кожицы помидоры. Тру на мелкой терке в томатную массу чеснок. Немного обжариваю в растительном масле измельченный репчатый лук. Затем лук и томаты с чесноком надо перемешать. При желании можно подсолить и поперчить, но я кладу достаточно соли, когда консервирую помидоры. Поэтому в этот гарнир ни соль, ни перец вообще не добавляю. Перемешав, ставлю томатно-чесночную заливку на огонь минут на 5-7. В это время откидываю макароны на дуршлаг, протираю сыр на мелкой терке и режу укроп. Затем перемешиваю макароны с томатно-чесночной заливкой, сверху посыпаю тертым сыром и измельченной зеленью.

© www.povarenok.ru