Блинчики "Полноценный ужин"

Автор: Вита Лев deleted

Ингредиенты

• Блин (тонкие) — 9 шт
• Мясо (любое) — 500 г
• Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
• Свекла (вареная) — 1 шт
• Яйцо куриное (варенoе) — 2 шт
• Огурец (соленый) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Бульон — 0.5 л
• Горчица (по желанию хрен) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль
• Сыр колбасный (косичка, для завязывания мешочков)

Приготовление

В небольшом кол-ве бульона замачиваем желатин. Разбираем мясо на небольшие волокна.

Вводим желатин в бульон. Раскладываем мясо по формочкам (у меня силиконовые формы для кексов). Можно использовать чашки. Заливаем бульоном, ставим в холодильник на 1 час.

Выпекаем блины.

Готовим салат. Трем на терке вареную свеклу, соленый огурец и белки. Готовим заправку: желтки растираем + растительное масло + горчица + соль + сок лимона + хрен (по желанию). Заправляем салат.

Собираем закуску. На блин выкладываем уже застывший холодец.

И сырной лентой слегка обвязываем блин. Середина должна быть открыта.

В эту середину выкладываем салат.

Получился "полноценный ужин"- хлеб, мясо, салат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru