Бисквитные блины с апельсиновым сиропом и взбитыми сливками

Автор: Leena

Описание: Обожаю Масленицу! Хочу познакомить вас, мои дорогие поварята, со своим любимым рецептом бисквитных блинов. Они имеют нежную, воздушную, пузырчатую структуру. А в сочетании со взбитыми сливками вам может показаться, что к вам в рот залетело облачко!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (3 ст.л. - в блины, 2 ст.л. - в сироп) — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Апельсин — 2 шт
Сливки — 1 стак.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Бисквитные блины с апельсиновым сиропом и взбитыми сливками ингредиенты

Тесто вначале готовим совершенно так же, как на бисквит. То есть взбиваем яйца в крепкую пену;

постепенно осторожно вводим муку;

а теперь медленно вливаем молоко и все аккуратно перемешиваем. Таким образом структура теста остается очень воздушной.

Выпекаем блины самым обычным образом, смазав сковородочку растительным маслом. Подавать со взбитыми сливками (миксером взбить жирные сливки с сахарной пудрой) и апельсиновым сиропом. Для приготовления апельсинового сиропа сок двух апельсинов перемешиваем с сахаром и цедрой одного апельсина и провариваем на медленном огне пару минут. Вкусно будет добавить ягоды.

ОСТОРОЖНО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Бисквитные блины с апельсиновым сиропом и взбитыми сливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/