Автор: Надеждаа
Описание: На сайте есть рецепт с таким названием, но кроме внешнего вида и названиями между нашими рецептами ничего общего нет.
Идею основы взяла у Lapka с сайта "Кухарка" плюс моя фантазия. Нежный легкий чизкейк станет прекрасной альтернативой жирным кремовым тортам.
|
|
Для приготовления этого чизкейка желательно иметь 2 разъемные формы одинакового размера, у меня 26 см. Белки взбить с сахаром до крепкой пены. В отдельной посуде смешать вилкой творог,желтки,йогурт, сливки и на тертую цедру одного апельсина. Добавить крахмал.Вмешать взбитые белки в творожную массу. |
|
Разъемную форму выложить бумагой для выпечки, которую смазать маслом. Вылить творожную массу в форму и выпекать при 180* 60 минут,не открывая духовку. На дно духовки поставить противень с водой. |
|
Остудить в духовке около часа.Затем вынуть.Охладить в холодильнике. После остывания чизкейк немного опустится. |
|
Смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель, вылить в форму, выпечь бисквитный корж в течение 15 - 20 минут при 180 град. |
|
Корж вынуть, охладить. Выжать сок из одного апельсина, смешать сок с коньяком и пропитать корж |
|
Смазать корж джемом |
|
Аккуратно переложить творожную основу на корж. Я положила корж на основу джемом вниз и перевернула. Оставшиеся апельсины очистить и нарезать кружочками. Выложить апельсины на чизкейк. |
|
Развести желе из пакета согласно инструкции, взяв воды чуть меньше нормы. Поставить минут на 15 в холодильник, чтобы желе начало "прихватываться". Залить застывающим желе чизкейк и поставить в холодильник до полного застывания желе. Приятного аппетита! |
