Яблочный пирог с морковью и миндалем

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Сок лимонный (на украшение) — 2 ст. л.
• Миндаль (молотый, тесто) — 100 г
• Разрыхлитель теста (тесто) — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 100 г
• Сахар (тесто) — 100 г
• Масло сливочное (тесто) — 100 г
• Морковь (тесто) — 200 г
• Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
• Яблоко (тесто - 1 шт., начинка - 500 г )
• Джем абрикосовый (на смазку) — 50 г
• Сахарная пудра

Приготовление

Слова автора. Очищенные яблоко и морковь натереть на мелкой терке.

Теплое сливочное масло растереть с 50 г сахарного песка,

Добавить желтки.

Муку смешать с миндалем и разрыхлителем,

соединить с маслом.

Перемешать с морковью и яблоком.

Яичные белки взбить с 50 г сахарного песка и добавить в тесто.

Нагреть духовку до 180 град. Тесто выложить в смазанную жиром форму диаметром 26 см.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Выложить их на тесто. [i]Слегка посыпала коричневым сахарным песком.[/i]

Поставить в духовку на 45 мин.

Готовый пирог смазать теплым абрикосовым джемом. Дать остыть, затем посыпать сах. пудрой.

© www.povarenok.ru