Куриные грудки в остром маринаде с кешью

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Грудка куриная — 400-500 г
• Перец красный жгучий (острый) — 3-4 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Уксус — 2-3 ст. л.
• Специи (розмарин, куркума, карри, приправа для курицы, соль, кумин по вкусу для маринада)
• Масло кунжутное (для маринада, для обжарки - 1-2 ст.л.) — 3-4 ст. л.
• Рис (Басмати - для гарнира)

Приготовление

На прошлой неделе выпал в Баку снег, и в городе жизнь остановилась)). А мы с друзьями решили приятно провести день, поиграть в снежки, а затем отобедать. Грудинки разрезать на пласты, [i] (у меня были грудка индюшки, слегка отбила), [/i] нарезать полосками.

В чашку для маринада кладем кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок, острый перец, карри, розмарин, куркуму, кумин и уксус.

Закладываем полоски грудинки, сверху обсыпала приправой для курицы. Хорошенько руками перемешать. Накрыть и оставить мариноваться.

Вот такой снег выпал

За ночь.

Нарезанная картошка будет заменять газмах. На дно кастрюли налить 1-2 ст. л. топленного масла. Разложить картофель.

Для откидного риса выставляла рецепт. Как приготовить, можно посмотреть [url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/36186/] ШЮЙУД-ПЛОВ - плов с укропом и газмахом[/url].

...

Часа 2 мариновались грудинки. В вок налить кунжутное масло, сильно нагреть, порционно выкладываем грудинки. Жарим на огне больше среднего (это ВАЖНО) до зарумянивания.

В конце отдельно пожарить орехи.

© www.povarenok.ru