Йогуртовый суп по-турецки

Автор: pfefferminze5425

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 750 мл
• Рис — 50 г
• Крахмал (размешать в 125мл холодной воды) — 1 ст. л.
• Йогурт (натуральный, 1,5% жирности) — 750 г
• Желток яичный (легко взбитых) — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мята (сушеной,размельчённой) — 2 ст. л.
• Соль (в бульон)
• Перец черный (в бульон)

Приготовление

Для бульона можно взять тоже кубики. Итак,готовим бульон. Поперчить, посолить, варить до кипения. Когда бульон начнёт кипеть, добавляем рис, уменьшаем огонь и варим примерно 15 минут. В это время размешиваем крахмал и добавляем его в йогурт. Также добавляем желтки.

Йогуртовую массу добавляем, помешивая, в бульон с рисом, и варим до готовности риса, периодически помешивая.

Перед подачей растопите сливочное масло на сковороде, добавьте мяты и слегка поджарьте.

Суп разлейте по тарелкам, в середину каждой добавьте ложку масляной подливы. Приятного аппетита!!!!

© www.povarenok.ru