Закусочный пирог с печeнкой

Автор: наташа лучко

Ингредиенты

• Печень говяжья (можно печень + сердце) — 500 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез — 5 ст. л.
• Сметана (можно кефир или сметана + кефир - всё что найдёте в холодильнике) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста (если сода - то гасить в уксусе) — 1 ч. л.
• Соль (и ваши любимые специи)

Приготовление

Печёнку и половину большой луковицы пропустить через мясорубку. Оставшийся лук порезать, морковь потереть на тёрку. Морковь и лук обжарить на сковороде, добавить печень, соль, специи. Жарить минут 10-15 помешивая

Готовим тесто: смешать майонез, сметану, яйца. Посолить.

Просеять муку - у меня этим занимается помощник:-P!!!

Смешать муку, разрыхлитель и сметанно-яичную смесь. Тесто должно быть как густая сметана.

Выкладываем в форму половину теста, сверху начинку...

...и оставшееся тесто. Отправляем в разогретую духовку

190-200 градусов на 35-40 минут, пока верх не зарумянится.

Остужаем и разрезаем!!! И вот эту вкуснятину можно предложить друзьям (которые, как в моём случае, неожиданно пришли в гости). Довольны были все!!! Даже большой НЕ ЛЮБИТЕЛЬ печенки:-D

© www.povarenok.ru