Шоколадно-малиновое печенье

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Варенье (малиновое, или джем, у меня густое домашнее варенье) — 1/4 стак.
• Сахар — 0,5 стак.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Ванилин (щепотка)
• Эссенция (миндальная, у меня ромовая, пару капель)
• Какао-порошок (1/4 + 1 ст.л. для любителей шоколадного) — 1/4 стак.
• Мука пшеничная — 0,7 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)

Приготовление

Малиновое варенье растереть с сахаром, добавить растительное масло, ванилин и миндальный экстракт (у меня ромовый). Перемешать.

Отдельно просеять какао, муку, разрыхлитель и соль. Ввести в малиновую массу в 3 приема. У меня даже чуть меньше ушло мучной массы, т.к. тесто больше не брало (оно должно быть эластичным).

Скатать из теста шарики и выпекать при 180 град. 10 минут. Главное не перепечь - из духовки выходят мягкие печенья, которые потом застывают. Я пекла 10 минут и потом еще 5 держала в выключенной духовке.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru