Суп с куриной печенью

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Мы очень любим супы, самые разные! Меня приучила к ним мама, а я уж приучала мужа (он до женитьбы знал только три вида супа, к сожалению, его мама не любила готовить!). А чтобы супы не надоедали, приходится постоянно импровизировать. В моей коллекции огромное количество супов. Не хвастовства ради скажу, что в одной из кулинарных групп "В контакте" мне даже присвоили титул "Королевы супов". Вот один рецепт из моей коллекции. Этот суп и насытит, и согреет.

Ингредиенты

Печень куриная — 2 шт
Ветчина (вареная) — 100 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Макаронные изделия (лапша или другие мелкие макаронные изделия) — 2 горст.
Бульон (куриный, к-во зависит от того, какие горсти лапши вы взяли) — 3-4 стак.

Приготовление

Продукты, которые нам потребуются. Суп варится без картофеля, но я отдельно в небольшом количестве бульона отвариваю 3-4 картошки и добавляю мужикам в тарелку. Они суп без картофеля не приемлют, да и для сытости им надо. Сама ем без картофеля.

Подготовить продукты: лук и чеснок измельчить, печень промыть и нарезать небольшими кусочками, ветчину - соломкой. Помидор надрезать крест-накрест, залить на минуту кипятком, затем обдать холодной водой и нарезать маленькими кусочками.

В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла, и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить помидор и потушить немного.

Добавить печень и ветчину и слегка обжарить (до изменения печенью цвета).

Влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Затем всыпать в кастрюлю лапшу, посолить и варить до готовности. За несколько минут до окончания варки добавить лаврушку.

Подавать суп, посыпав зеленью и свежемолотым перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп с куриной печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/