Пирожное "Картошка"

Автор: Nika

Описание: Мой рецепт пирожного. Делаю, т. к. мне нравится... Сочное, не очень сладкое, но и не горькое, вместо орехов - вафли.

Ингредиенты

Печенье — 300 г
Шоколад молочный — 150 г
Молоко — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вафли — 90 г
Коньяк ((лучше ром)) — 50 г

Приготовление

Растолчём печенье.

Пачка вафель.

Вафли добавим к печенью, тоже растолчём.

Сливочное масло порезать кубиками и взбивать миксером до однородной массы.

Потихонечку вливать горячий шоколад в масло (шоколад 150 + молоко 200 гр) и туда же всыпать какао-порошок. По желанию можно добавить сахарный песок.

Смесь из масла, шоколада и какао взбивать до однородной массы. Вылить туда же и коньяк. Больше подойдёт ромовая эссенция.

Смесь вылить в печенье и вафли.

Хорошо размешать и делать картошку.

Форма картошки круглая (росточки - из творога и вафель с добавлением холодного молока). Теперь надо поставить в холодильник.

Ниже фотографии - картошка из молотых сухарей и обрезков бисквита. Орехи, ром. Шоколада значительно больше и он гуще, чем в этом рецепте... Украшена картошка мармеладом и сахарной пудрой. Пирожное получилось твeрже и потому не такое вкусное, как из печенья и вафель.

Пирожное "Картошка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/