Пирожки для любимого мужа

Автор: мама Алина

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
• Крахмал (для теста) — 2 ст. л.
• Вода (кипяченая, для теста) — 0,5 стак.
• Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
• Кубик бульонный (для теста) — 1/4 шт
• Фарш мясной (свиной, начинка) — 150 г
• Сыр мягкий (фета, начинка) — 3 ст. л.
• Лук зеленый (начинка)
• Майонез (начинка) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Приправа

Приготовление

Готовим начинку: к фаршу добавить нарезаный зеленый лук, сыр фета, майонез (у меня домашний на молоке из Поваренка) и соль, перец - по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Тесто: в стакан муки добавляем 2 ст.л. крахмала и полстакана кипяченой теплой воды с растворенным в ней бульонным кубиком (1/4 часть кубика). Также добавляем 2 ст.л. масла, можно добавить приправу. На полчаса тесто отложите в сторону, а этим временем приготовьте выше описанную начинку. Тесто разделите на 3-4 части. И по очереди начинаем их раскатывать.

Разложите на тесте начинку и размажьте ее равномерно по всей поверхности, оставив немного края, чтобы потом их защипнуть.

Начинаем скатывать лепешку в рулетик.

У рулетика защипните по бокам края, посередине его прижмите пальцами и разрежьте в этом месте, защипните и эти края посередине. И так с каждой частью теста. У меня тесто было поделено на 3 части, из каждой по 2 пирожка получилось.

Вот такие подушечки получатся, слегка прижмите их рукой, чтобы они стали более плоскими.

Жарим на разогретой сковороде так, чтобы они наполовину были покрыты растительным маслом.

Пирожки готовы, в разрезе они в виде рулета. Но я бы посоветовала рулетики делать потоньше, так и пирожков больше получится из этого кол-ва теста и быстрее прожарятся. У меня слишком толстые получились. Муж двумя сразу наелся. И остался доволен.

© www.povarenok.ru