Домашний яблочный уксус

Автор: Лисенок

Описание: 12. 02 была статья "О яблочном уксусе замолвите слово.. " А сегодня просматривая отрывной календарь, увидела рецепт, как его приготовить в домашних условиях. Если кому интересно, то пожалуйста...

Ингредиенты

Яблоко (кислые) — 800 г
Сахар — 250 г
Дрожжи (прессованные) — 10 г
Сухари (черные) — 20 г
Вода — 1 л

Приготовление

Мелко порезанные яблоки сложить в банку, добавить сахар (150 г), раскрошенные дрожжи, сухари, залить водой. Оставить бродить в темном месте 10 дней. Банку завязать марлей, ни в коем случае крышкой - нужен доступ кислорода. Через 10 дней профильтровать, добавить 100 г сахара, снова завязать горлышко банки и опять оставить в темном месте. Через 40 -50 дней уксус готов. Верхний прозрачный слой жидкости и употреблять по назначению.

Домашний яблочный уксус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/