Автор: Олечка_лапочка
Описание: Извиняюсь, если мой рецепт похож на чей-то другой, но я его, честно!, придумала сегодня сама... на работе))) раздумывая, что бы приготовить на ужин. Представляю свое творчество на ваш справедливый суд.
P. s. К постному столу можно обойтись без куриного фарша. С этой задумкой я и готовила - мужу с фаршем, а мне просто макарошки с соусом.
|
|
Лук измельчить и обжарить на масле до слегка золотистого цвета. |
|
В сковороду добавить фарш (разделив на кусочки) и перемешать с луком. Накрыть крышкой и обжаривать минутку, чтобы фарш немножко схватился. Затем ложкой, как бы растирая, разделить его на небольшие фрагменты, обжаривать еще минут 7. Посолить, добавить специи, перемешать и обжаривать минут 15-20. |
|
Томаты очистить от кожуры. |
|
Перец очистить от семян. Томаты и перец, по отдельности, измельчить в блендере (или мелко порезать). |
|
Морковь натереть на терке. Выложить в кастрюльку с небольшим количеством масла и слегка обжарить. Добавить измельченный чеснок, убавить огонь и потомить минут 7. |
|
К моркови добавить измельченный перец и томаты. Все перемешать и довести под крышкой до кипения. |
|
В соус добавить травки (не солить!) и проварить еще в течение 10 минут. |
|
Макароны отварить в подсоленной воде, промыть и выложить на тарелку. |
|
Сверху выложить фарш и полить соусом. |
