Свинина тушеная в яблочном соусе

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук-порей — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Имбирь — 1 ст. л.
• Бульон (или вода) — 3/4 стак.
• Соус фруктовый (яблочный) — 300 г
• Шалфей (свежий или сушеный) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (для жарки) — 1-2 ст. л.

Приготовление

Свинину режем соломкой. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо до корочки. Готовое мясо перекладываем в кастрюлю.

Пока жарится мясо, режем овощи: порей-полукольцами, сельдерей-соломкой, имбирь мелко рубим. Все обжариваем до мягкости, добавляем бульон и яблочный соус, хорошо перемешиваем - это соус для мяса.

Вот такой яблочный соус. Можно сделать такой соус самим. Яблоко (большое) трем на терке + яблочный сок. Соус должен быть как густая сметана. Все это и добавляем в овощи.

Готовым яблочным соусом заливаем свинину, добавляем соль, перец и шалфей, тушим 10-15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru