Шоколадные кексики с персиком

Автор: anita-78

Ингредиенты

• Масло сливочное (200 г - в тесто, 20 г - для крема) — 220 г
• Сахар (в тесто - 150 г, для крема - 4 ст.л.)
• Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Какао-порошок (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в крем) — 6 ст. л.
• Персик (консервированные) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 270 г
• Сметана (25-30%, для крема) — 4 ст. л.
• Орехи (для украшения) — 50 г
• Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Необходимые продукты.

Размягченное масло взбить со 150 г сахара и ванилином.

Добавить яйца, взбить.

Добавить рубленый шоколад, просеять муку с разрыхлителем. Замесить не очень густое тесто.

Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст.л. какао.

Персики нарезать кусочками.

В форму выкладываем темное тесто.

Положить персики.

Сверху выложить светлое тесто. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Остудить.

В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, убрать с огня. Остудить очень хорошо.

При помощи кондитерского шприца красиво выложить крем сверху.

Посыпать орехами. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru