Молочный суп с морепродуктами

Автор: Rita_Margaritka

Описание: Блюдо не для тех, кто считает калории и холестерин, но КАК же вкусно! Рецепт был найден на просторах инета, с указанием, что из журнала "Гастроном", а автор рецепта - певица Пелагея. Извиняйте, фоток нету - когда готовила, то про наш сайт даже не знала, а сейчас наткнулась на бумажку, и решила поделиться, а то вдруг бумажка совсем потеряется....

Ингредиенты

Морепродукты (морской коктейль замороженный) — 500 г
Молоко — 1 л
Сливки (жирные 30-35%) — 0,5 л
Сметана (жирная 40%) — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Приготовление

Все очень просто!
Разморозим коктейль.
Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться.
За это время чистим-режем лук (мелкими кубиками), растопим на сковороде масло, обжарим лук до прозрачности на небольшом огне, добавляем муку и пассeруем 3 -4 минуты. Бухаем туда сметану и сливки, перемешиваем и варим до загустения (примерно 5 минут).
В горячее молоко кладем коктейль и варим минуты 2 -3. Поле чего туда же отправляем наш луково-сливочно-сметанный бешамель, прибавляем слегка огонь и доводим до загустения. Посолить-поперчить по вкусу, и есть!
Приятного аппетита!

Молочный суп с морепродуктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/