Пирожное-десерт "Ананас"

Автор: Вита Лев deleted

Ингредиенты

• Ананас (консервированный кольцами, у меня маленькая баночка 580 г) — 1 бан.
• Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог (нежирный) — 200 г
• Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
• Джем (любой или мармелад)
• Апельсин (несколько долек)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Похожее пирожное я делала с яблоками, но там нужно было их пропитать сиропом. А консервированный ананас тем хорош, что уже в сиропе, и это ускоряет процесс готовки. Итак, достаем кольца ананаса и слегка обсушиваем их бумажным полотенцем. Желатин распускаем в разогретом сиропе из-под ананасов - 0.5 стакана (такое вот безотходное производство)

Делаем кляр: мука+яйцо+сироп с водой

Обмакиваем ананас в кляр и жарим на сковороде в небольшом кол-ве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Творог смешиваем с уже разбухшим желатином, если сладости мало, добавить сироп или сахар.

С помощью кондитерского шприца наносим на кольца ананаса творожную массу по кругу и ставим в холодильник. Как творожная масса схватится, в центр выкладываем ложку джема или растопленного мармелада и кусочек апельсина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И ГОСТЕПРИИМСТВА!

© www.povarenok.ru