Кекс с вишней

Автор: Frau T

Ингредиенты

• Вишня (без косточек консервированная, слить сок) — 350-400 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Сахар — 150 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар ( или ванилин) — 10 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сухарики (у меня были сладкие (Brandt)) — 75 г
• Шоколад темный (( для смазки)) — 150 г

Приготовление

Перво наперво пригласите помощника! Уж очень мой сынок хотел попасть на наш ПОВАРЕНОК, а уж потом не успеете оглянуться как кекс будет готов !

Слить сок с вишни. Мягкое масло взбить с сахаром солью и ванилином, пока не растворится сахар.Затем по одному добавляя яйца взбивать до однородной массы. Смешать муку, разрыхлитель и измельченные сухарики ( можно перетереть на терке или в целлофановом пакете раздавить скалкой).

Аккуратно добавить вишню и перемешать.

В смазанную форму (можно посыпать еще сухариками ) выложить тесто и выпекать при 200° 20-25 минут. После выпечки оставить остудить в форме . Затем смазать растопленным шоколадом (мы обошлись пищевой краской , вот как "художник" решил украсить кекс!!!!

© www.povarenok.ru